Chef pâtissier — RNCP40163
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RNCP40163codeChef pâtissier est enregistrée au RNCP sous le code RNCP40163, au niveau 5. Son enregistrement court jusqu’au 31/01/2028.
La fiche
| Code | RNCP40163 |
|---|---|
| Répertoire | Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP) |
| Niveau | Niveau 5 |
| Enregistrement | Enregistrement sur demande |
| Fin d’enregistrement | 31/01/2028 — les autres de 2028 |
Qui délivre cette certification
- INSTITUT FRANCAIS DE FORMATION EN PATISSERIE SIRET 50061631300010
Blocs de compétences
Un bloc peut être validé seul : c’est ce qui rend une certification accessible par étapes.
- RNCP40163BC02 — Réaliser une production de pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, viennoiserie de haute qualité
- RNCP40163BC04 — Créer, développer et pérenniser une activité de pâtisserie
- RNCP40163BC01 — Créer une gamme d’arts sucrés suivant les nouvelles tendances alimentaires (pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, viennoiserie)
- RNCP40163BC03 — Piloter la production de pâtisserie dans le respect des principes de développement durable et Manager une équipe de 5 à 15 personnes
Métiers visés
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Spécialité de formation
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Domaines (Formacode)
Pâtisserie
Organismes habilités — 1
Ces établissements sont habilités par le certificateur à former ou à organiser l’évaluation. Être habilité n’est pas être certificateur : le titre reste délivré par l’organisme certificateur.
- CENTRE DE FORMATION D'ALAIN DUCASSE
Filiation
Remplace : RNCP35987
Source : France compétences, version du 2026-08-29. Ce site n’enregistre aucune certification : pour la fiche officielle, voir France compétences.