Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration (fiche nationale) — RNCP40112

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Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration (fiche nationale) est enregistrée au RNCP sous le code RNCP40112, au niveau 6. Son enregistrement court jusqu’au 31/12/2029.

La fiche

Code	RNCP40112
Répertoire	Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP)
Niveau	Niveau 6
Type de certification	Licence professionnelle (Licence Professionnelle)
Enregistrement	Enregistrement de droit
Date d’effet	01/01/2025
Fin d’enregistrement	31/12/2029 — les autres de 2029

Qui délivre cette certification

• UNIVERSITE GUSTAVE EIFFEL — ses autres certifications SIRET 13002612300013
• UNIVERSITE D ARTOIS — ses autres certifications SIRET 19624401600016
• CY CERGY PARIS UNIVERSITE — ses autres certifications SIRET 13002597600015
• UNIVERSITE DES ANTILLES — ses autres certifications SIRET 19971585500011
• UNIVERSITE DE ROUEN NORMANDIE — ses autres certifications SIRET 19761904200017
• INSTITUT POLYTECHNIQUE DE GRENOBLE (IPG) - INP GRENOBLE — ses autres certifications SIRET 19381912500017
• UNIVERSITE PARIS NANTERRE — ses autres certifications SIRET 19921204400010
• UNIVERSITE DU MANS — ses autres certifications SIRET 19720916600010
• UNIVERSITE JEAN MONNET (EPSCP) — ses autres certifications SIRET 93850168100010
• NANTES UNIVERSITE — ses autres certifications SIRET 13002974700016
• UNIVERSITE DE MONTPELLIER — ses autres certifications SIRET 13002979600013
• UNIVERSITE GRENOBLE ALPES — ses autres certifications SIRET 13002608100013
• UNIVERSITE VERSAILLES ST QUENTIN YVELINE — ses autres certifications SIRET 19781944400013
• AVIGNON UNIVERSITE — ses autres certifications SIRET 19840685200204
• UNIVERSITE SAVOIE MONT BLANC — ses autres certifications SIRET 19730858800015
• MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE — ses autres certifications SIRET 11004401300040
• UNIVERSITE DE RENNES — ses autres certifications SIRET 13003051300019
• UNIVERSITE DU LITTORAL COTE D OPALE — ses autres certifications SIRET 19594403800205
• UNIVERSITE PARIS 1 PANTHEON SORBONNE — ses autres certifications SIRET 19751717000019

Blocs de compétences

Un bloc peut être validé seul : c’est ce qui rend une certification accessible par étapes.

• RNCP40112BC04 — Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
• RNCP40112BC06 — Commercialiser des produits et animer une prestation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration
• RNCP40112BC03 — S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
• RNCP40112BC08 — Mettre en œuvre les stratégies de marketing et de commercialisation
• RNCP40112BC02 — Exploiter des données à des fins d’analyse
• RNCP40112BC09 — Coordonner et assurer la mise en œuvre de contrôles de qualité et de conformité
• RNCP40112BC01 — Utiliser les outils numériques de référence
• RNCP40112BC07 — Mettre en œuvre la politique RH d'une organisation
• RNCP40112BC05 — Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle

Métiers visés

Management du personnel d''étage · Réception en hôtellerie · Conciergerie en hôtellerie · Assistance de direction d''hôtel-restaurant · Management d''hôtel-restaurant

Spécialité de formation

334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Domaines (Formacode)

Camping caravaning · Gestion hôtel restaurant bar · Qualité hôtellerie restauration

Organismes habilités — 8

Ces établissements sont habilités par le certificateur à former ou à organiser l’évaluation. Être habilité n’est pas être certificateur : le titre reste délivré par l’organisme certificateur.

• ADESA
• ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE
• FORMA-SUP SAVOIE MONT BLANC
• FORMASUP NORD-PAS DE CALAIS
• FORMASUP PARIS ILE-DE-FRANCE
• FORMASUP PROVENCE ALPES COTE D'AZUR
• LYCEE POLYVALENT GEORGES BAPTISTE - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE, RESTAURATION ET BOULANGERIE - PATISSERIE
• SITE DE GENNEVILLIERS

Filiation

Remplace : RNCP29985

Source : France compétences, version du 2026-08-29. Ce site n’enregistre aucune certification : pour la fiche officielle, voir France compétences.