Management et innovation dans les métiers de bouche (fiche nationale) — RNCP42013
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RNCP42013codeManagement et innovation dans les métiers de bouche (fiche nationale) est enregistrée au RNCP sous le code RNCP42013, au niveau 5. Son enregistrement court jusqu’au 31/08/2031.
La fiche
| Code | RNCP42013 |
|---|---|
| Répertoire | Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP) |
| Niveau | Niveau 5 |
| Type de certification | Diplôme d'études universitaires scientifiques et techniques (DEUST) |
| Enregistrement | Enregistrement de droit |
| Date d’effet | 01/09/2026 |
| Fin d’enregistrement | 31/08/2031 — les autres de 2031 |
Qui délivre cette certification
- CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS — ses autres certifications SIRET 19753471200017
- MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE — ses autres certifications SIRET 11004401300040
Blocs de compétences
Un bloc peut être validé seul : c’est ce qui rend une certification accessible par étapes.
- RNCP42013BC01 — Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
- RNCP42013BC03 — Développer et gérer une entreprise innovante et éco-responsable dans les métiers de bouche ou un service agro-alimentaire
- RNCP42013BC04 — Manager le personnel d’une entreprise des métiers de bouche ou agro-alimentaire
- RNCP42013BC02 — Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
- RNCP42013BC05 — Créer et optimiser la production culinaire et innover (R&D) en appliquant la science des aliments dans les métiers de bouche ou en agro-alimentaire
Métiers visés
Management du personnel de cuisine · Conduite d''équipement de production alimentaire · Intervention technique en études, recherche et développement · Personnel de cuisine
Spécialité de formation
200n : Conception de produits (sans autre indication); design industriel · 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine · 312 : Commerce, vente
Domaines (Formacode)
Gestion centre profit · Recherche développement · Spécialisation boulangerie · Spécialisation cuisine · Spécialisation pâtisserie
Organismes habilités — 17
Ces établissements sont habilités par le certificateur à former ou à organiser l’évaluation. Être habilité n’est pas être certificateur : le titre reste délivré par l’organisme certificateur.
- ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM DE MARTINIQUE
- ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM EN REGION OCCITANIE
- ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE DES ARTS ET METIERS
- ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATION DES ARTS ET METIERS AUVERGNE-RHONE-ALPES
- ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REUNION
- ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS EN GUADELOUPE
- CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
- CNAM BRETAGNE - AGCNAM
- CNAM CENTRE-VAL DE LOIRE - AGCNAM
- CNAM GRAND EST
- CNAM ILE DE FRANCE - AGCNAM
- CNAM NORMANDIE
- CNAM NOUVELLE-AQUITAINE - ASSOCIATION DE GESTION
- CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REGION DES PAYS DE LA LOIRE - ASSOCIATION DE GESTION
- DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REGION DE PROVENCE ALPES COTE D AZUR
- ECOLE FAUCHON
- IPST - CNAM
Source : France compétences, version du 2026-08-29. Ce site n’enregistre aucune certification : pour la fiche officielle, voir France compétences.